Será que você precisa comer o arroz integral? Ele é tão melhor que o arroz branco somente por possuir uma concentração um pouquinho maior de fibras e proteínas?
Claro que não! Essa diferença é irrelevante e você pode encontrar fibras e proteínas em outros alimentos. Por isso, não precisa comer o arroz integral se você odeia o gosto ou porque vai te causar um pico de insulina e, por favor, não se preocupe com "picos de insulina" causados pelo "indice glicêmico" de qualquer alimento se você está em deficit calórico.
Alem disso, é possível controlar a glicemia inserindo fontes de proteínas, fibras e gorduras nas refeições (dentro das quantidades adequadas, claro), o que geralmente JÁ ACONTECE, pois consumidos arroz + feijão + alguma fonte de proteina + salada ou arroz com ovos, por exemplo. Por isso, pare de se preocupar com detalhes que não fazem a diferença e foque no básico!
Comments