Infelizmente, a nutrição tradicional está totalmente defasada. Sabemos que 95% das dietas inevitavelmente falham. E porque estamos aumentando o nosso conhecimento sobre nutrição e a população está cada vez mais obesa? As dietas convencionais possuem uma abordagem restritiva que reforça a perda de autonomia e não considera as vontades, rotina, história alimentar, cultura alimentar e relacionamento com os alimentos do paciente. Isso resulta em uma dificuldade em se manter a dieta, seguida de frustração por não conseguir sustentar aquele planejamento e uma péssima relação com os alimentos ao acreditar que existem alimentos "bons" e "ruins", "saudáveis" e " venenosos".

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Além disso, parece ser mais atraente mudar por um tempo determinado do que mudar para sempre. Infelizmente, essa mentalidade leva ao efeito sanfona: você consegue fazer uma dieta super restritiva por 3 meses, controlando todas as suas vontades, mas acaba caindo na tentação e perdendo o controle depois, retomando todo o peso perdido e entrando no ciclo de se restringir de novo. Para atingirmos um resultado duradouro é necessário que haja uma mudança de hábitos e, para isso, a dieta ideal deve ser aquela que você consegue colocar em prática, a que mais se adapte à você! Deve ser nutritiva, mas também prazerosa.