Como muitos já sabem, na nossa linha de trabalho “dar alta” para o paciente é o objetivo. Ninguém merece ficar preso à um pedaço de papel ou ao nutricionista pelo resto da vida. Para que isso seja possível, é necessário que o indivíduo aprenda um pouquinho sobre os conceitos básicos da nutrição e como aplicá-los no dia-a-dia. Por isso, defendemos o rastreamento de nutrientes, você aprende muitooo sobre porções, micronutrientes, o que são carboidratos, proteínas, lipídios e fibras.
Embalagens de alimento são uma boa ferramenta utilizada para deixar o produto o mais atraente possível. É puro marketing, por isso é muito importante compreender o rótulo nutricional dos alimentos e evitar de se basear unicamente na embalagem.
A Anvisa regula as afirmações que são feitas nos pacotes, no entanto, no Brasil esse sistema ainda é cheio de “buracos” que, de certa forma, abusam da ingenuidade das pessoas e muitas vezes o produto que a pessoa está consumindo não está suprindo um dos fatores mais importantes em uma dieta: o psicológico.
No fim do dia você deve ser capaz de escolher os produtos que desejar e tomar suas decisões sozinho. Por exemplo: não acredite que um produto seja rico em proteína apenas por que está escrito na embalagem. Aprenda a ler um rótulo nutricional e tire suas próprias conclusões. O caminho não é fácil, por essa razão procure sempre um nutricionista.